Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett recept. Visa alla inlägg

måndag 4 februari 2008

Banta med semlor!

Nja, inte riktigt kanske. I Ålandstidningens "Tre lättare sätt att njuta på tisdag" kan vi däremot läsa om hur man kan undvika att trycka i sig värsta kaloribomben. Alternativen är en bulle med mindre socker och fett (Tasteline), en mer fiberrik bulle och så Arlas minsemlor. Man skriver dessutom att en fastlagsbulle innehåller så mycket energi som 500 kcal, dvs ungefär som en normal huvudrätt. Stämmer faktiskt detta?

Enligt kostprogrammet Dietist XP (används av dietister för att räkna ut näringsinnehåll) uppges en semla ge 357 kcal, livsmedelsdatabasen uppger 333 kcal och den normala semlan på Tasteline.com innehåller 377 kcal. Gissningsvis kommer dock siffran 500 från Aftonbladets artikel från 2004; "Ät inte fler än fem semlor om dagen" där man uppskattat (?) kaloriinnehållet till 500 kcal. Skillanden ligger nog helt enkelt i semlans storlek och proportioner så frågan är således; hur mycket väger en "normalstor" semla?

Hittade efter lite letande ett semletest gjort av Göteborgsposten 2006 där man bland annat recenserat semlornas vikt. Semlorna i testet "Semlor 06" visade sig variera mellan 100-160 g och de tio semlorna fick sammanlagt ett medelvärde på inte mindre än 139,4 g. Efter insättning i Dietist XP skulle således en sådan genomsnittssemla bidra med ett energiinehåll på 497,6 kcal, det vill säga typ 500 kcal.

Så nu vet jag. Och ni. Inga semlor rekommenderas om man skall banta vill säga. Å andra sidan så är det ju däremot bara fettistisdag en gång om året... :P

Bild: Tasteline

söndag 27 januari 2008

Hemlagat är bäst!

Har nyligen läst ut boken "Den hemliga kocken" av Mats-Eric Nilsson och imponerats av all intressant fakta han lyckats infoga på de relativt få sidor som boken ändå består av. Förutom alla tillsatser finns dessutom en "säsongsguide" för frukt och grönsaker som jag länge funderat över, och ur referenslistan och lästipsen lär jag nog kunna plocka ut en och annan bok jag kommer att läsa.

I "Linders mat" på DNs hemsida kan läsarna idag ta del av Jens Linder åsikter om tillsatserna i maten. "Borta bra, men hemma bäst" skriver han och ger recepten till hur du själv tillagar allt från rårörd lingonsylt till majonäs utan några konstiga tillsatser. "Mer mat från grunden" är ytterligare en rubrik han hunnit producera idag och viss tycker väl också vi att hemlagat bröd och riktig potatismos slår industriernas..?

En morotskaka utan konstiga tillsatser. Mums!