Vågar du prioritera?

Diskussionen om fördelarna med en fiskrik kost och ekologiskt odlade frukter och grönsaker sitter fortfarande fast på tapeten. Nu har en ny norsk studie påvisat att fisk förbättrar våra kognintiva egenskaper vilket SvD skriver om i artikeln "Fiskrik kost hjälper dig minnas". Själva studien i sig skapar en hel hög med frågeställningar, inte minst efter att ha läst själva rapporten, som jag däremot tänker undvika att kommentera. SvD:s artikel är dock kort och koncist skrivet och vidarebefodrar innehållet utan att vara partisk. För intresserade läsare som inte har tillgång till studien är däremot artikeln lite väl innehållsfattig.

Aftonbladet har däremot idag hakat på diskussionen om näringsinnehållet i ekologisk odlad mat, något vi kunde läsa om i SvD i tisdags. "Ekologiska grönsaker nyttigare än vanliga" skriver de och har valt att fokusera på vikten av att ge ekologiskt odlade frukter och grönsaker till barnen. Forskaren Lundegårdh tipsar om att man kan bedöma näringsinnehållet med hjälp av färgen, men säger samtidigt att produkten inte heller får vara för fräsch och färgrik för att det kan betyda att den är extra mycket besprutad. Som ett andra alternativ föreslår han att man skall känna på vikten; "Den tyngre produkten är oftast lite nyttigare" säger han. Själv tror jag inte att skillnaden märks speciellt mycket och den vanlige konsumenten kan knappast avgöra en grönsaks densitet. Kommer man till en butik finns det dessutom sällan produkter av samma sort från olika producenter så varför inte bara tipsa om ekologiskt?

Ur konsumentsynpunkt angående valet finns dock ett flertal olika aspekter att ta hänsyn till, inte minst prisskillnaden. Frågan om hurvida vi vågar investera i vår mat för hälsans och miljöns skull diskuteras i Metro-skribenten Camilla Bergmans kolumn "Giftfri mat en klassfråga" och jag är delvis beredd att hålla med. "Ekokassen blev 33 procent dyrare" kunde vi konstatera efter Aftonbladets undersökning i början på november, och ingen kan väl förneka att det är oväsentligt för den vanlige konsumenten. Men åter igen, gäller det inte bara att våga prioritera?

Fisk; äta eller inte äta?

För omkring två år sedan bombades hela världen med forskingsresultat som sa att barn som åt fisk var smartare än barn som inte åt fisk, och bland annat de engelska eleverna fick plötsligt en sked fiskolja till frukost av sina föräldrar. Nu kommer nästa undersökning som visar att fiskätande barn dessutom är smalare än inte fiskätande barn (SvD; "Smala barn åt mer fett").

Vid det här laget vet vi alltså att fisk är nyttigt och att livsmedelsverket råder oss att äta fisk tre gånger i veckan. För förutom att vi bli klokare och smalare får vi ju dessutom i oss en mängd olika viktiga vitaminer och mineraler. Men samtidigt så varnas det dessutom för toxinerna som anrikas i fisken, och då speciellt de feta varianterna som exempelvis lax och makrill. Vad är värst? Att äta fisken eller att inte äta den? Ja, den allmäna rekommendationen är fortfarande att de hälsosamma fördelarna överväger nackdelarna och därför fortsätter man att rekommendera fisk som kostalternativ. Är du gravid eller ammar skiljer sig däremot rekommendationerna något liksom för kvinnor i barnafödande ålder.

Men vad säger du, lite solrosfisk till middag kanske?

Här kan du läsa mer: Råd om fiskkonsumtion