Vågar du prioritera?

Diskussionen om fördelarna med en fiskrik kost och ekologiskt odlade frukter och grönsaker sitter fortfarande fast på tapeten. Nu har en ny norsk studie påvisat att fisk förbättrar våra kognintiva egenskaper vilket SvD skriver om i artikeln "Fiskrik kost hjälper dig minnas". Själva studien i sig skapar en hel hög med frågeställningar, inte minst efter att ha läst själva rapporten, som jag däremot tänker undvika att kommentera. SvD:s artikel är dock kort och koncist skrivet och vidarebefodrar innehållet utan att vara partisk. För intresserade läsare som inte har tillgång till studien är däremot artikeln lite väl innehållsfattig.

Aftonbladet har däremot idag hakat på diskussionen om näringsinnehållet i ekologisk odlad mat, något vi kunde läsa om i SvD i tisdags. "Ekologiska grönsaker nyttigare än vanliga" skriver de och har valt att fokusera på vikten av att ge ekologiskt odlade frukter och grönsaker till barnen. Forskaren Lundegårdh tipsar om att man kan bedöma näringsinnehållet med hjälp av färgen, men säger samtidigt att produkten inte heller får vara för fräsch och färgrik för att det kan betyda att den är extra mycket besprutad. Som ett andra alternativ föreslår han att man skall känna på vikten; "Den tyngre produkten är oftast lite nyttigare" säger han. Själv tror jag inte att skillnaden märks speciellt mycket och den vanlige konsumenten kan knappast avgöra en grönsaks densitet. Kommer man till en butik finns det dessutom sällan produkter av samma sort från olika producenter så varför inte bara tipsa om ekologiskt?

Ur konsumentsynpunkt angående valet finns dock ett flertal olika aspekter att ta hänsyn till, inte minst prisskillnaden. Frågan om hurvida vi vågar investera i vår mat för hälsans och miljöns skull diskuteras i Metro-skribenten Camilla Bergmans kolumn "Giftfri mat en klassfråga" och jag är delvis beredd att hålla med. "Ekokassen blev 33 procent dyrare" kunde vi konstatera efter Aftonbladets undersökning i början på november, och ingen kan väl förneka att det är oväsentligt för den vanlige konsumenten. Men åter igen, gäller det inte bara att våga prioritera?

Trots ekomat har jag diabetes

Att en stor EU-studie visar på att ekologiskt odlade frukter och grönsaker är nyttigare än konventionellt odlade är något vi kan läsa om i SvD idag. Forskarna som det skrivs om menar till och med att rekommendationen om att äta fem portioner frukt och grönt om dagen skulle gå att minska till fyra om man äter ekologiskt. Intressant och enkelt skriven artikel var i jag bland annat hittade följande citat; " Frågan är inte längre om ekologiska produkter innehåller mer näringsämnen utan varför?". Ibland undrar jag dock om det alltid är så meningsfullt att ta reda på varför. Ekologisk odlad mat har fler fördelar än bara näringsinnehållet, framför allt miljömässigt. Tar vi däremot fram orsaken finns en stor risk till att detta överförs till vanlig konventionell odling och argumentet försvinner... Hur som helst väcker SvD:s artikel "Nyttigare äta ekologiskt enligt EU" mitt intresse och slutresultatet skall bli intressant att så småningom ta del av.

Expressen fortsätter i sin tur på sin linje med att locka fram hypokondrikern i mig. Visst känner jag mig rätt törstig och springer till toaletten rätt ofta? Trött är jag också, det kliar överallt, jag är sjukt hungrig, dålig blodcirkulation och jag har helt säkert högt blodtryck... Känner du också igen dig? Ja, Expressen berättar idag att "Sockret kan ge dig hjärtproblem" och fortsätter med att lista upp symptom på diabetes. Bra att de uppmärksammar problemet med att matvanorna ofta är orsaken till så kallad diabetes typ II men jag vet dock fortfarande inte om jag är så förtjust i att allmänheten skall pyssla med diagnostisera sig själva. Tycker det hade varit betydligt bättre om de helt enkelt använt artikeln till att betonat vikten av att själv se till att man inte hamnar i riskgruppen. Höga blodsockervärden på en i övrigt frisk människa är ju faktiskt inte så svårt att göra något åt...

Eko-trendig och vitaminklädd

Nu vill vi ha klimatsmart och miljövänlig mat skriver Aftonbladet, och visst vill vi det? I artikeln "Eko-nörden har blivit trendig" får vi förutom vikten att handla KRAV-märkt och närproducerat även höra om betydelsen att välja rätt transportmedel för färden mellan butiken och hemmet. Taktisk artikel efter gårdagens klampande på dagens snabbmat. Med eko-trendig mat riktar vi in oss på rena råvaror och maten som lagas får plötsligt kvalité.

Metro traskar samma väg genom att granska sig själva kritiskt och visa att de tar ansvar. "RÄDDA VÄRLDEN" säger de och meddelar att idag (läs igår) är metrotidningarna över hela världen gröna. Därefter publiceras 49 enkla tips på vad du kan göra för att dra ditt strå till stacken, och visst orkar du läsa igenom listan? Tänk över din vardag och bli eko-trendig du också!

Ja medan Aftonbladet och Metro tipsar oss om att köpa second hand skrev SvD i söndags om att köpa nytt. Ny skall kläderna fungera som ett kosttillskott och Japanerna satsar på hälsokonceptet istället. "Bärbara vitaminer" är det alltså som det handlar om, kläder som utsöndrar vitaminerna a och c. "Plaggen har en bevisad effekt" skriver de. Frågan är dock var effekten är bevisad? Jag har aldrig hört talas om att hudkrämer med a-eller c-vitamin skulle kunna ha en annan effekt än den lokala. Mjukgörande för huden, det kan jag köpa, men kosttillskott? Mycket tveksamt...

Välkänt eller okänt fusk?

Helgen är för många en frizon från allt vad hälsotänkande heter. På fredagen är det kvällsmys och på lördagen är det fritt fram för godis. Söndagen i sin tur är dagen för ångest och bakismat och på måndag börjar Det Nya Livet. Detta är väl känt i media och inte blir man direkt förvånad över rubrikerna i dagens tidningar. Men ändå...

Börjar idag med den stora rubriken i Expressen: "Här är de dolda sockerbomberna". Därefter listar de en rad med livsmedel såsom saft, läsk, godis och glass. Detta är tyvärr ingenting annat än ett sätt att locka läsare trots att man egentligen inte har någon artikel att läsa. Rubriken fångar intresse och hade varit riktigt meningsfull om artikeln hade handlat om det som rubriken faktiskt säger, produkter där vi inte trodde sockret fanns. I och för sig tar de upp blodpudding som ett exempel och nämner sockrade frukostflingor men det är inte det som texten i huvudsak handlar om. Varför inte satsa lite energi på artiklar som dessa då de redan vet att det är något som intresserar de flesta? Exempel på dolda sockerprodukter kunde varit allt hel och halfabrikat. Det finns dock en lite intressant tabell längre fram med rubriken "Visste du att:" följt av några exempel. Lite skoj att läsa men tyvärr inte speciellt förnuftigt skrivet. Exempel: "Vetegroddar innehåller lika mycket socker som glass" och "banan innehåller lika mycket socker som jordnötssmör". Vetegroddar innehåller inget "dolt tillsatt socker" utan naturliga kolhydrater vilket inte kan översättas direkt till sockerinnehåll. Mycket märklig jämförelse. Banan i sin tur är inte en ohälsosam produkt och hur många vet egentligen hur mycket socker det finns i jordnötssmör?

Faktatillägg: Är socker farligt?

Nej, socker i sig är egentligen inte farligt på något sätt. Problemet är att socker innehåller mycket energi men ingen näring och vid ett stort sockerintag finns risken att man inte får i sig all den näring man behöver. Risken finns också att man glömmer bort att socker ger den stora mängden energi och att man istället får ett energiöverskott som på lång sikt kan ge viktuppgång om det inte kompenseras för genom exempelvis motion. Kan också påminna om att socker inte är bra för tänderna, men det visste du nog säkert redan.

Nästa på tur är givetvis Aftonbladets "Se upp! 20 dolda viktfällor". Åter igen ett i grunden väldigt bra initiativ som uppmärksammar folk på vanor som kan resultera i viktuppgång. men även här finns givetvis ett och annat misstag. Bland annat denna "8. Du äter sorbet - inte fryst yoghurt". I och för sig, sorbet är inte heller det nyttigt, men ett bättre efterätts alternativ än gräddglass. De nämner här att man med fryst youghurt får i sig samma mängd kalorier som i sorbet men dessutom kalcium. I sorbé får man däremot i sig en liten mängd frukt eller bär vilket inte nämns. Rätt dåligt argument alltså. Det andra jag känner att jag behöver ta upp är att de i punkt 11 nämner att vi skall akta oss för fettet och i punkt 16 klämmer in med att vi äter för lite fett... Lite lagom med dubbelmoral och mycket förvirrande för läsaren.

För att inte göra inlägget alldeles för långt tänker jag avsluta med att infoga länken till en intressant ledarsida som ni själva kan gå in och läsa på SvD "Måste vårt dagliga bröd vara så svampigt?". Kloka tankar av P J Anders Linder.

Andra bloggar om: socker, bröd, sockerbomber, media, kvällsmys, hälsa, godis, bakismat, dolt socker, frukostflingor