Öka förbränningen och lev längre!

Expressens stora hälsonyhet idag är att du med hjälp av smarta livsmedelsval kan gå ner i vikt. I artikeln "Ät igång förbränningen" får vi lära oss att mycket protein, kryddstarka livsmedel och långsamma kolhydrater kan få oss att öka värmeproduktionen vilket därmed ökar förbränningen och skulle således minskar vikten. Så ja vad säger vi, är det bluff och båg eller vetenskaplig sanning?

Vad gällande rekommendationer om ökat proteinintag säger jag helt enkelt bestämt nej. Inte för att det inte fungerar, det kan det absolut göra, men att man som en del i ett samhälle bör ta hänsyn till andra aspekter än bara sig själv. Få friska personer i i-länderna har problem med att uppnå ett adekvat proteinintag och för stora mängder protein är både skadligt för den egna hälsan som för den påverkan den ger på miljön. Då kanske du frågar dig vad som är värst, övervikt eller överkonsumtion av protein. På den tanken skulle jag helt enkelt besvara dig med att du inte behöver välja, det finns effektiva sätt att gå ner i vikt utan att överdosera proteinerna och varför välja mellan pest eller kolera?

Långsamma kolhydrater är i sin tur hälsosamma i och med att dessa val oftast står för ett mer näringsinnehållande livsmedel, jag tror dock inte att just deras värmeproducerande effekt skulle vara avgörande för viktnedgång. Alla livsmedel bidrar med en viss grad av värmeproduktion, även kallat födans termogena effekt, och om det inte är så att det är radikala kostförändringar vi talar om har förändringen knappast någon större effekt.

Vad gällande kryddorna i sin tur kan jag nog bara tillägga att även om stark kryddning ger en marginell ökad värmeproduktion tror jag att största effekten ligger i att du helt enkelt äter mindre av den starkt kryddade maten...

Förutom bantningstipset kan vi även förändra vår vitala tid och livslängd med hjälp av förändrade kostvanor, vilket vi kan läsa om i "Så lever du 14 år längre" på Aftonbladet. Artikeln grundar sig på en brittisk studie och visst håller jag med Gunnar Ågren, generaldirektören för Folkhälsoinstitutet, som i texten ger uttalandet att påståendet är ett rimligt antagande. Jag skulle dessutom faktiskt vilja lägga till ett så starkt ord som självklart. En hälsosammare livsstil med träning, måttliga mängder alkohol, ingen rökning och tillräckliga mängder frukt och grönt leder rätt säkert till ett längre och friskare liv. Man kan helt enkelt jämföra det med skötseln av din bil, sköter du den väl kommer den att hålla längre och ge dig färre problem under sin livstid. Och mer komplicerade än så är nog inte heller människan..

Foto: Per Björn, Aftonbladet.se

Icas fusk åter på tapeten

Både Metro och DN skriver idag om det fortsatta fusket med märkningen på ICAs köttfärs i artiklarna "Två Ica -butiker anmäls för köttfusk" respektive "Två Ica-butiker anmäls för köttfusk". Eller va? Det var ju samma rubrik? Fyndigt bara värre hör ni... Även SvD har dock hakat på samma tema med artikeln "Köttfusket fortsätter" men tar här upp en mycket intressant fråga som varken nämns i Metro eller DN;

...Men Ica Solens butikschef Bengt-Olof Lindström tycker inte att han har gjort något fel.
– Jag anser att jag har rätt, att det är den som styckar och sedan packar köttet som ska avgöra hållbarheten. I övrigt vill jag inte kommentera saken, det är en diskussion mellan kommunen och mig, säger han till SvD.se.

Så står det bokstavligt talat på SvDs hemsida idag och vad gällande just innehållet kan jag bara säga att jag inte alls håller med. Eftersom jag studerat livsmedelskemi vet jag med säkerhet att hållbarhet på många punkter inte enbart kan avgöras med hjälp av människans sinnen. SvD vinner därför idag över både Metro och DN i denna fråga.

Lös fettproblematiken med tankekraft

"Kan man tänka bort fetman?" skriver SvD efter ett uttalande som psykologiprofessorn Ellen Langer, verksam vid Harvard University, efter en studie hon gjort på hotellstäderskor. Enkel artikel där fakta återgetts utan egna vinklingar av skribenten. Själva studien har nog däremot en och annan confounder (=faktor som kan inverka på resultatet)..
Läses nog enbart i underhållande syfte...

Samma nivå på journalistik håller åter igen även Ålandstidningen idag med artikeln "All rörelse är motion". Avslutas dessutom med 21 kloka och roliga "Tips på olika sätt att motionera". Eller vad sägs om "dansa framför spegeln"? :)

Bugga istället för banta

Ja så säger Anna Bäsén i Expressen; "Så om du vill bli lyckligare, smartare, friskare och mer framgångsrik – unna dig en bulle till kaffet och lär dig bugga i stället för att banta!". Ja det låter ju klokt. Rubriken till hennes krönika låter däremot "Anna Bäsén: Ta en bulle och bli både smal och glad". I och för sig är ju det precis vad jag brukar säga, hellre äta det man vill ha någon enstaka gång och verkligen njuta av det än att förbjuda sig själv att äta det och längta desto mer. Däremot hänvisar hon bland annat till Bengt Brülde, lyckoforskare och docent i praktisk filosofi vid Göteborgs universitet, som ger det klassiska uttrycket "att vara rund och rörlig är sundare än att vara en mager soffpotatis". Även det är sanning men varför inte bara använda ordet lagom? Lagom är ett bra ord i många sammanhang även om det tyvärr ger följdfrågan "Vad är lagom?" Jag tycker inte att man som offentlig person skall gå ut med påståenden som "rättfärdigar" övervikt...

Anna Bäsén använder sig dock även av Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet som har mycket kunskap inom ämnet och som enligt mig är väldigt kunnig. Hon är en av dem som tar hänsyn till en mängd olika faktorer i sin forskning och har dessutom en förmåga att kunna förklara sina tankar och forskningsresultat på en enkel nivå. Här används hon som källa till varför man kan ta sig en bulle genom att säga att "...belöningssystemet i hjärnan är viktigt och behöver ”matas” för att vi ska må bra". Men måste vi verkligen bokstavligt tala "mata" kroppen med mat?

Grundtanken i krönikan är god, men resultatet blev, enligt mig, till stora delar en hel länga argument med ursäkter till varför just den där bullen bör slinka ner...

15 min? Äh, fem min räcker!

Det här är ju egentligen inte media. Men det har ju publicerats i media och därför känner jag att jag kan tillåta mig själv att kommentera saken. Och vad det gäller? Ja inget mindre än den nysläppta boken ”Träna en kvart om dagen med Paolo Roberto”. Metro skriver "Paolo Roberto håller dig i form på en kvart" och Aftonbladet använder sig av rubriken "Träna en kvart – det räcker!".

Räcker för vadå? Och vilken form?


Det var frågor som jag ställde mig efter att ha läst rubrikerna och budskapet är ganska tydligt; en kvart om dagen gör att du kommer att vara i betydligt bättre form än utan den där kvarten om dagen. Du kan dock inte förvänta dig att du skall komma att se ut som herr Roberto om du kör igång träningsprogrammet. Varför gör då han det om han nu använder sig av det? Ja det är nog lite som männsikorna i TV-shop. Mirakelmaskiner sägs ge fantastiska resultat men används egentligen inte av exemplen. I det här fallet använder sig ju Paolo Roberto själv av sin träningsmetod, men för att gå från soffpotatis till fitness-form krävs det för många betydligt mer än 15 minuter. Jag kan dock lova att du kommer att vara mer vältränad av att bara lägga in fem minuter träning, så påståendet är ingen lögn. Men det gäller alltså om du inte tränat alls tidigare. Lite är bätte än inget. Slår du däremot på stort och kör en kvart om dagen lär det gå ännu bättre. Tänk bara på att vardagsmotion och kost är ytterligare faktorer som man bör ta hänsyn till.

Skulle jag dock själv byta ut mitt träningsschema till 15 minuter tror jag knappast att resultaten skulle öka... Men i och för sig. Tänk om jag har fel? Tänkt om all träningstid jag lägger ner är fullständigt onödig? Nej, jag skojar bara. Jag älskar min träning och gör det lika mycket för att jag älskar själva aktiviteten som alla de fördelar den ger. En kvart kanske får dig att hålla formen, en halvtimme ger däremot fler fördelar på faktorer som hjärt- och kärlsystem och humöret. Ännu mera - ännu bättre.

Älska din träning och gör det inte till ett måste.

Tillåtna chokladmuffins?

Kostrådgivaren Nina Ahlm stoltserar på Aftonbladet idag med budskapet att "du kan äta muffins till mellanmål". Skippa socker, vaniljsocker, florsocker och choklad. Nyttiga muffins klarar sig långt på vaniljyoghurt, banan och kakao, tipsar Nina Ahlm, direkt taget från artikeln.

Men om vi tar bort dessa ingredienser, hur mycket av den önskade "chokladmuffisen" är då kvar? Ja smaken kanske är densamma men oftast är det ju upplevelsen som man vill åt. Skulle nästan vilja jämföra det med att se en underbar utsikt på ett fotografi. Visst är det vackert, men ingen kan väl påstå att den verkliga upplevelsen kan ersättas med en bild...? Tänker inte förneka att det säker fungerar för somliga, men jag tänker än så länge fortsätta med mitt motto att hellre äta det man vill ha med måtta, och njuta av det, än att försöka lura kroppen med substitut. Hör du till dem som tillåter dig själv att njuta lite för ofta så skulle jag nog hellre rekommendera dig en smörgås eller en frukt.

Ärlighet varar lägst.

Ohållbara nyårslöften?

Nyårslöften är troligtvis det vanligaste samtalsämnet dagarna innan och dagarna efter årsskiftet. Hur gick det för dig i år? Höll som vanligt själv ett öga på tidningarnas tablåer i mellandagarna och blev rätt förvånad över hur lungt och stilla det kom sig. Igen kom med några "Förbered dig för det nya året" artiklar och inte heller så här efter själva smällen så överöstes vi med speciellt många mirakelkurer. Men tomt är det i och för sig inte, visst finns de;

Aftonbladet är som vanligt radikal: "Ät som vanligt - rasa i vikt", SvD länkar i sin tur till Tastelines "Kom i form 2008- gör en egen viktplan" medan Metro kör på att förmedla nyheter och refererar till bantarklubben: "Viktväktarnas nya vapen: ät dig mätt". Expressen smygstartar däremot med : "Sex myter om hälsa som inte stämmer" och DN undviker ämnet helt.

Tänkler låta bli att kommentera artiklarna än så länge, men läs gärna själva. Tycker Du att tipsen är användbara?

Årets första guldstjärna går däremot till Ålandstidningen som startar upp året med en hel motionskampanj i samarbete med Ålands motionsförbund, Folkhälsan och Medis. " Nu är det nog, det är dags att komma i gång!" skriver de och uppmanar hela ålands befolkning till en hälsosammare livsstil. Bra försök men frågan är om det faktiskt fungerar?